Chokoladekursus

Meget veltilrettelagt og inspirerende undervisning. Chokoman (Jørgen) er god til at få formidlet undervisningen med viden, engagement og lune. Kan kun anbefales!!!! Skal straks i gang med at lave fyldte chokolader .......

Det var en julegave fra børnene - og hvilken spændende oplevelse. Det skal vi absolut prøve herhjemme - at byde børn og gæster på hjemmelavet chokolade.
Vi deltog i chokolade kurset i et hyggeligt selskab af andre chokolade nydere, hvor Jørgen Gornitzka introducerede os i chokolade kunsten og efterfølgende skulle vi producere fyldte chokolader i en duftende chokolade stemning.
Jørgen sikrede, at vi ikke sprang over detaljerne og vores produktion blev fremvist med stor respekt.
Vi købte lidt redskaber og skal helt sikkert anskaffe lidt mere.
Det er absolut værd at glæde sig til.

Forventningsfulde dukkede vi 2 personer - og chokolade-elskere - op til en lørdag eftermiddag i chokoladens tegn. Og oplevede Jørgen, som på afslappet og humoristisk vis formidlede både sin viden om og sin kærlighed til den fantastiske cacaobønne, den gode kvalitetschokolade - og alt det dejlige, man kan stille op med den.

Fremstilling såvel chokoladeskaller som lækkert fyld foregik i grupper i en engageret atmosfære, hvor det var naturligt, at alle hjalp alle, og afslutningsvis havde vi i fællesskab fået arrangeret de smukkeste fade med både marcipan-æg med chokoladeovertræk og fyldte himmerigsmundfulde - som blev fordelt mellem kursets deltagere.

Formålet for os to havde helt klart primært været at smage på og høre om den gode chokolade. Vi havde ingen intentioner om selv at kaste os over chokolademageriet hjemme i køkkenet - og købte derfor heller ikke hverken udstyr eller ingredienser ved kursets afslutning.

Det ærgrer mig. Allerede dagen efter. For vi blev faktisk virkelig inspirerede til også at prøve selv!